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ブラウニーはとにかくラクチンで失敗がない。日持ちもする。しかも人気者。ウチのはラムを利かせて、しっかり甘めにしてます。男性のファンが多いような気がする。丸いのはシングルサイズ、直径5cmくらいかな。四角いのは紙をはがして切り分けます。
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| 定番パウンドケーキ。もう15年以上は作っている、いちばんのお得意物。混ぜるだけでできる簡単な物ですが、「うまいわー」て出来にはなかなかならない奥の深いシロモノです。具のアレンジなどはききやすくて、アイデアも自由自在。レパートリーは30種ほどあるよ。全部いっぺんにやらへんけど。
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| ここ5年くらいでやっとうまくできるようになってきたクッキー。キャラメルココナッツは好きな人は熱愛する、ヤミツキ系のオトナ味。珈琲のために生まれてきたようなクッキー。も一つは中華風カシューナッツクッキー、腰果酥。よくアーモンドクッキーは売ってますが、カシューナッツでやってみたところおいしかったので。かなりバカデカクなりますがあっさりサクサクなので気にならない。
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バナナタルト。こいつもシングルサイズで食べやすい。タルトもアレンジがききやすいので好きです。タルト生地の上にアーモンドクリームを絞って、お好みの果物を詰め込んだらオーブンへ。翌日が美味しいのもありがたい。
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愛用のバニラです。タンザニアのカマチュム村で有機農法で作られています。でかくて品質も文句ナシ、そのうえやたら安い！この質なのになんでやねんってくらい安い。タンザニアの農村調査をされている水野啓さんが「換金作物の栽培を中心にした村民主体の村おこし」に賛同されて、産地から販路を作るためにがんばってらっしゃいます。現地には労働に見合った金額が入っているのですが、水野さんご自身は持ち出しで。お菓子づくりに興味のあるかた、是非下のバナーをクリックして水野さんの活動をご覧下さい。ってんじゃなくても、安くてモノがいいのでそれだけでも超オススメなんですが。
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